Большинство руководителей крупных и средних животноводческих хозяйств неоднократно бывали на отраслевых выставках и семинарах в Казахстане и за границей. Цель посещения таких мероприятий всем известна – обмен опытом и знакомство с передовыми технологиями. Но очень часто, после возвращения домой, выясняется, что копирование у себя на ферме чужого описанного опыта не приводит к восхитительным результатам, а зарубежные «передовые» технологии оказываются слишком затратными и окупятся только через несколько лет, при условии стабильно растущей прибыли. И большая часть привезенных рекламных и методических материалов выбрасывается, а с ними и позитивные надежды, и потраченные деньги. В чем же здесь причина? Ведь не может все объясняться скрытым и прямым обманом в хитрых маркетинговых уловках. С этими словами подходим к зеркалу…
Выращивание мясных пород крупного рогатого скота – важнейшая часть казахстанской сельскохозяйственной экономики в животноводстве. Но только по объемам задействованных и потенциальных ресурсов, а совсем не по объемам продукции, и, тем более, не по эффективности. К сожалению. Но именно в этом скрыта возможность быстрого роста, которую многие из нас ищут.
Как известно, строительство любого хорошего дома начинается с хорошего фундамента. И у зоотехника на Вашей ферме тоже есть несколько основных «фундаментных» блоков.
- Отёлы и выращивание молодняка до отъема.
- Сбалансированный рацион в период откорма в достаточном количестве и без резких изменений.
- Вода – основной корм. Ведь организм на 70% состоит из воды, а значит, в привесах ее тоже 70%.
- Содержание и рацион маточного поголовья. Сроки и способы осеменения.
- Планирование, управление и контроль зоотехнических и ветеринарных мероприятий со всей необходимой документацией, а не на словах и по памяти.
Именно на этом фундаменте будет стоять эффективная прибыльная ферма, которую, конечно же, можно бесконечно улучшать различными «передовыми технологиями». Но содержание каждого из этих зоотехнических блоков очень индивидуально и отличается даже от соседних ферм, а тем более от зарубежных. Вот почему скопированный чужой опыт не приживается, как не подходит запчасть от другой марки автомобиля.
Остановимся пока кратко на первом пункте. Отелы, особенно у коров-первотелок, примерно в 15% требуют немедленного ветеринарного вмешательства. Поэтому на ферме обязательно предусматривается отдельное помещение или часть помещения для отелов. Рацион коров должен при этом быть плавно, но значительно изменен для максимальной молокоотдачи в первый месяц и в последующие. От этого зависит здоровье и вес теленка, а также восстановление коровы к последующему осеменению. При подсосном методе выращивания телят невозможно контролировать, какое количество молока получает каждый теленок, что потом приводит к заметным различиям в весе у телят-ровесников в группе. На молочных фермах период выпойки обязательно сопровождается раздачей стартерного комбикорма. В результате этого телят снимают с молока в три месяца при весе 70-75кг. Телята мясных пород ничем не хуже. Наоборот, они получают на подсосе круглосуточное молочное питание. А стартерный комбикорм в свободном для них доступе выровняет и резко увеличит набор веса и подготовит их желудки к грубым кормам на выпасе. Отлучать телят потом можно намного раньше, а их вес будет в полтора раза больше. Отдельная тема – ранняя кастрация бычков. Да, это немного изменяет структуру мяса и туши в целом, но снимает большие проблемы последующего совместного выпаса и группового откорма. Повторюсь, на каждой ферме выстраивается свой индивидуальный порядок содержания и рацион.
Вся эта замкнутая система фундамента зоотехнических мероприятий реализуется в крупных хозяйствах или агрохолдингах. Мелким и средним фермам необходима четкая координация их совместных действий. В масштабах страны эту нелегкую задачу берут на себя недавно созданные палаты по каждой породе мясного скота. А как же быть на уровне области или района? Ведь именно несогласованность по покупке и продаже поголовья, заготовке и производству кормов, отсутствие своевременных рекомендаций по оборудованию и менеджменту сводит к нулю эффективность. На мой взгляд, тут возможны два варианта: или подождать пока рынок обанкротит мелких и средних фермеров-энтузиастов, или создать систему региональных координационных центров. Ждать пока эти фермеры объединятся в кооперативы как в некоторых странах, по-моему, нереально. А вот создать бесприбыльные независимые кооперативы решением «сверху», я считаю, было бы очень даже выгодно для быстрого роста этого, да и других направлений животноводства в каждой области.
По вопросам приобретения комбикорма и консультации +7 777 874 77 77